Mittwoch, 13. Juli 2016

Licör 43 zum Backen!

Hallöchen ihr Lieben,


Ich war wieder kreativ und habe den Licör 43 diesmal eher zweckentfremdet. 



Zum Einsatz kam er wieder in der Küche - im Gegensatz zu meinem Eierlikör habe ich ihn aber nicht für ein Getränk sondern beim Backen verwendet - mit einem unglaublich leckeren Ergebnis wie ich finde! 


Das Rezept ist sehr simpel, ergibt jedoch ein hervorragendes Ergebnis! Er ist wunderbar luftig und durch die halbe Banane auch unglaublich saftig - meine Arbeitskollegen haben sich sichtlich über die Kalorienzufuhr gefreut... ;-)


Ich habe den Kuchen nicht als Ganzes, sondern in kleinen Brötchen-Backformen ausgebacken, daher war meine Backzeit nur 30 Minuten. Für Muffins eignet sich der Teig daher bestimmt auch gut - allerdings empfehle ich dann Silikonbackförmchen, die vorher gut eingeölt und eventuell mit Mehl oder Gries bestreut werden sollten, damit das Gebäck sich nach dem Backen gut aus den Förmchen lösen lassen.



Lasst es euch schmecken,
Eure Nepo.Muk